¿Ha escuchado que nuestros padres o abuelos mencionan la diferencia de sabor y color entre los alimentos de antes y los de ahora?
Esto es ocasionado principalmente por la aplicación de pesticidas y fertilizantes quimicos, antibioticos y modificación genética a los cultivos de alimentos convencionales.
Una comparación del contenido de minerales en frutas y de 1939 a 1991 aportan entre un 30% y 40% menos contenido mineral que antes.
Cabe agregar, que los productos convencionales aportan menos antioxidantes que aquellos que son orgánicos o limpios.
Sabemos que los antioxidantes reducen el riesgo de contraer enfermedades de tipo cardiovascular y cáncer que los convencionales.
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