Los alimentos ecológicos proporcionan además un aporte nutricional más completo que los convencionales y sus efectos en el organismo siempre serán positivos. Los alimentos ecológicos contienen entre un 40% y un 60% más de vitaminas y minerales que los productos convencionales y menos porcentaje de agua, por lo que aportan más resistencia ante las enfermedades. Se conservan mejor que los tradicionales y poseen un contenido en nutrientes muy superior al de los productos convencionales.
Estos alimentos son producidos sin abonos o insecticidas quìmicos, por medio de procesos más naturales.
En el caso de animales, son criados sin hormonas, vacunas antibiòticos o medicamento alguno.
