BALÚ O CHACHAFRUTO

En este mes obsequiamos este producto llamado balú el cual es originario del Perú y fue traido a Colombia por los Ingas.

fuente: http://www.flickr.com/photos/27643332@N07/2637392604/

Se le conoce de diferentes formas entre ellos sachaporoto, (sacha:arbol y poroto: Frijol). Estos nombres son utilizados en Putumayo; en Antioquia se le llama chachafruto y en Cundinamarca balú o fríjol nupás. Su nombre cientifico es Erythrina edulis.

El balú o nupa es un frijol "gigante" que viene en unas vainas verdes; el árbol es frondoso y sirve o servia como árbol de sombrío en los cafetales. Crece silvestre y recientemente se cultiva y se comercializa en regiones de clima medio del Departamento de Cundinamarca( Anolaima,Guayabal de Síquima,Sasaima, entre otras localidades); con estos fríjoles de balú se preparan coladas, sopas y tortas.

Este articulo se baso en el escrito de Diego y Camilo Rodriguez (UNAL).

KIT MERCADO ORGANICO

CANASTA ORGÁNICA
PRODUCTO		PRESENTACIÓN
ACELGA		LIBRA	$               2.800
BALÚ		LIBRA	CORTESIA
CABEZONA BLANCA		LIBRA	$               3.500
CALABACIN		LIBRA	$               4.000
CEBOLLA LARGA		LIBRA	$               2.100
GUATILA		UNIDAD	$                   800
HABICHUELA		LIBRA	$               2.800
LECHUGA MORADA		LIBRA	$               4.000
PIMENTON		LIBRA	$               3.600
RÚGULA		100 GMS	$               2.700
TOMATE CHONTO		LIBRA	$               2.800
ZANAHORIA		LIBRA	$               2.300
FRUTAS
FEIJOA		LIBRA	$               2.900
FRESA		LIBRA	$               2.900
LIMÓN MANDARINO		LIBRA	$               2.700
LULO		LIBRA	$               3.400
MORA		LIBRA	$               2.500
AROMÁTICAS ATADITO DE		ATADITO	$               2.200
ALBHACA/HIERBABUENA/MENTA
TOTALES			$             48.000

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NUEVA OFERTA DE MERCADOS ORGANICOS A DOMICILIO

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OFERTA DE PRODUCTOS

Ajo, Cilantro, Lechuga, Tomate ensalada, Tomate Chonto, Zanahoria,Espinaca, Perejil liso,Perejil Crespo,Acelga,Apio,Repollo,Cebolla Larga,Guatila, Ahuyama,Calabaza,Pepino, Pimenton y Remolacha.

Mora, Mandarina, Naranja, Feijoa y Curuba.
Arroz, Aceite de Girasol,Panela, Frijol, Garbanzo, Lenteja, Arveja seca, Plátano y Papa.

Productos naturales:
Pan integral , mantequilla de Maní, Mantequilla de Ajonjolí y Granola Integral.

POR SALUD

¿Ha escuchado comentarios acerca del impacto que tiene en  nuestra salud el consumo de fertilizantes yu plaguicidas químicos a través de las frutas y vegetales y la relación con enfermedades como el cáncer y el alzheimer, defectos congénitos, esclerosis múltiple, anemia, alergia y muchos otros problemas de salud?

Existen más de tres mil (3000) toxinas potencialmente dañinas para nuestro organismo y siete (7) de ellas son imposibles de eliminar por nuestro organismo. De ahi que el consumo de alimentos limpios u orgánicos se hayan convertido en una excelente alternativa para nuestra salud y en la actualidad un sector en crecimiento.

Así que nuestra salud está en juego al momento en que decidimos continuar el consumo de alimentos cultivados de forma convencional.

POR SABOR Y APORTE NUTRICIONAL

¿Ha escuchado que nuestros padres o abuelos mencionan la diferencia de sabor y color entre los alimentos de antes y los de ahora?

Esto es ocasionado principalmente por la aplicación de pesticidas y fertilizantes quimicos, antibioticos y modificación genética a los cultivos de alimentos convencionales.

Una comparación del contenido de minerales en frutas y de 1939 a 1991 aportan entre un 30% y 40% menos contenido mineral que antes.

Cabe agregar, que los productos convencionales aportan menos antioxidantes que aquellos que son orgánicos o limpios.

Sabemos que los antioxidantes reducen el riesgo de contraer enfermedades de tipo cardiovascular y cáncer que los convencionales.

Quienes somos

Nuestra fundación Misión País forma parte de el Plan Maestro de Abastecimiento de Alimentos y Seguridad Alimentaria de Bogota que busca acercar a de los productores de alimentos de Bogota rural y de la región, con la cadena de abastecimiento de alimentos y los consumidores finales.

La idea central es fortalecer y construir redes de oferta y demanda de alimentos.

Promueve la incorporación de protocolos, guias y conocimientos fundamentales que desarrollen una cultura de calidad y nutrición, mejorando las condiciones de abastecimiento y consumo de alimentos de la población.

Formar parte del Plan de Alimenta Bogotá garantiza mejorarr la cadena de abastecimiento y contribuye y asegura el derecho a consumir productos limpios y de calidad.

¡ y a precio justo¡

GUANABANA

La guanabana es un producto milagroso para matar las células cancerosas. Es 10,000 veces más potente que la quimioterapia. ¿Por qué no estamos enterados de ello? Porque existen organizaciones interesadas en encontrar una versión sintética, que les permita obtener fabulosas utilidades. Así que de ahora en adelante usted puede ayudar a un amigo que lo necesite, haciéndole saber que le conviene beber jugo de guanábana para prevenir la enfermedad. Su sabor es agradable. Y por supuesto no produce los horribles efectos de la quimioterapia. Y sí tiene la posibilidad de hacerlo, plante un árbol de guanábana en su patio trasero. Todas sus partes son útiles.

DOCUMENTAL LA NUEVA AGRICULTURA

LA HISTORIA DE LA AGRICULTURA MODERNA

En la historia moderna se han presentado diferentes circunstancias las cuales han cambiado el rumbo de la misma.
Despues de la segunda guerra mundial se previo una gran escases de alimentos, por lo cual los paises desarrollados por lo cual decidieron implementar tecnologia para el campo más efectiva las cuales puedan puedan ser más productivas y generan mayor cantidad de alimentos. Es así que nace una revolución verde la cual tecnifico la industria agricola , por medio de herramientas de tecnologia y quimicos los cuales masificaban los procesos y aumentaban la produccón de alimentos.

VIDEO DE LA COMIDA ORGANICA

BIENVENIDA

Nace por el interes de aliementarse de manera sana y en la iniciativas de la preservación natural.